מצרכים: 
עריכה
- 4 סלקים בגודל בינוני
- 4 שיני שום כתוש
- מלח לפי הטעם
- 1 כף כמון
- 1/4 כוס שמן שמן
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 צרור פטרוזיליה או קוסברה קצוצה .{אפשר גם וגם}
- מיץ מלימון אחד {אפשר 1/2 כפית מלח לימון,הסלט נישמר יותר זמן}
אופן ההכנה: עריכה
מבשלים את הסלק במי מלח עד שמתרככים אך לא יותר מידי.מצננים,קולפים וחותכים לרצועות {כמו אצבעות}. מניחים בקערה ומטבלים בשום כתוש,מלח,כמון,שמן,מיץ לימון,פלפל שחור והירק. מערבבים בעדינות.
בתיאבון!
